L'orgue de l'église Notre-Dame-de-l'Assomption de Rouffach a gardé une partie de sa tuyauterie d'origine de l'instrument réalisé par Thomas Schott en 1626 puisque ni Dubois, ni Rabiny, ni Claude-Ignace Callinet n'osèrent la remplacer. En 1758, Louis Dubois d'Ammerschwihr reconstruit l'orgue, en 1805, Joseph Rabiny et François Callinet procédèrent à une nouvelle transformation et en 1855, Claude-Ignace Callinet reconstruisit les sommiers, la console et le buffet. Les facteurs Callinet avaient établi leurs ateliers de facture d'orgues à Rouffach. L'orgue Callinet de l'église Notre-Dame-de-l'Assomption de Rouffach est classé aux Monuments Historiques depuis 2003.